山梨酸

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• CAS号: 110-44-1
• 中文名: 山梨酸
• 中文别名: 2,4-己二烯酸清凉茶酸
• 英文名: 2,4-Hexadienoic acid
• 英文别名: 1,3-pentadiene-1-carboxylic acid; (2-butenylidene)acetic acid; 2-Propenylacrylic acid; alpha-trans-gamma-trans-sorbic acid; crotylidene acetic acid; (E,E)-2,4-hexadienoic acid; hexa-2,4-dienoic acid; hexadienoic acid; Hexadienoic acid, (E,E); panosorb; Preservastat; Sorbic acid; Sorbistat; trans,trans-2,4-hexadienoic acid; trans,trans-sorbic acid; (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid; hexa-2,4-dienoate
• 分子式: C₆H₈O₂
• 分子量: 112.12832
• InChI: InChI=1/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/p-1
• 沸点: 233°C at 760 mmHg
• 闪点: 139.9°C
• 水溶性: 1.6 g/L (20℃)
• EINECS号: 203-768-7
• 蒸汽压: 0.02mmHg at 25°C
• 物化性质 : 性状 白色结晶性粉末。无味，无臭。 熔点 134.5℃ 沸点 228℃（分解） 闪点 127℃ 溶解性 溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
• 产品用途: 广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业
• 危险性标志:  Xi:Irritant;
• 风险术语: R36/38:;
• 安全术语: S24/25:;
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