丁二酸钠

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• CAS号: 150-90-3
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• 中文名: 丁二酸钠
• 中文别名: 琥珀酸钠; 丁二酸二钠; 琥珀酸二钠
• 英文名: Sodium succinate
• 英文别名: Succinic acid disodium salt anhydrous; Succinic acid disodium salt; disodium butanedioate; Disodium Succinate
• 分子式: C₄H₄O₄Na₂
• 分子量: 162.0517
• InChI: InChI=1/C4H6O4.2Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;;/h1-2H2,(H,5,6)(H,7,8);;/q;2*+1/p-2
• 沸点: 236.1°C at 760 mmHg
• 闪点: 110.9°C
• 水溶性: 300 g/L (25℃)
• EINECS号: 205-778-7
• 蒸汽压: 0.0165mmHg at 25°C
• 产品用途: 调味剂、酸味剂、缓冲剂，主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等
• 安全术语: S24/25:;
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