蔗糖二硬脂酸酯

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• CAS号: 27195-16-0
• 中文名: 蔗糖二硬脂酸酯
• 中文别名: 蔗糖二硬脂酸酯; alpha-D-吡喃葡萄糖苷，beta-D-呋喃果糖基，二十八酸酯; 2,5-脱水-5-羟甲基-6,7-二-O-十八酰基-alpha-D-葡萄糖-D-甘露糖-十一烷基-6-吡喃糖
• 英文名: sucrose distearate
• 英文别名: Sucrose distearate; alpha-D-Glucopyranoside, beta-D-fructofuranosyl, dioctadecanoate; 2,5-anhydro-5-(hydroxymethyl)-6,7-di-O-octadecanoyl-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose
• 分子式: C₄₈H₉₀O₁₃
• 分子量: 875.2204
• InChI: InChI=1/C48H90O13/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-40(52)58-46-44(56)42(54)38(35-49)60-48(46,47(37-51)45(57)43(55)39(36-50)59-47)61-41(53)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h38-39,42-46,49-51,54-57H,3-37H2,1-2H3/t38-,39-,42-,43-,44+,45+,46-,47+,48+/m1/s1
• 密度: 1.13g/cm³
• 沸点: 892.9°C at 760 mmHg
• 闪点: 242.8°C
• EINECS号: 248-317-5
• 蒸汽压: 0mmHg at 25°C
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