辣椒红

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• CAS号: 465-42-9
• 中文名: 辣椒红
• 中文别名: 辣椒红(油状);
• 英文名: capsanthin
• 英文别名: Capsanthin(=paprika; E 160c; Sodium 4-Methyl Benzene Sulfinate; (3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-beta,kappa-caroten-6'-one
• 分子式: C₄₀H₅₆O₃
• 分子量: 584.8708
• InChI: InChI=1/C40H56O3/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-36-33(5)25-34(41)26-38(36,6)7)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-37(43)40(10)28-35(42)27-39(40,8)9/h11-24,34-35,41-42H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t34-,35+,40+/m1/s1
• 密度: 1.012g/cm³
• 沸点: 726.6°C at 760 mmHg
• 闪点: 407.2°C
• EINECS号: 207-364-1
• 蒸汽压: 2.22E-24mmHg at 25°C
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