虾青素

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• CAS号: 472-61-7;122871-99-2
• 中文名: 虾青素
• 中文别名: 3,3'-二羟基-4,4'-二酮基-β,β'-胡萝卜素醇; 3,3'-二羟基-β,β-胡萝卜素-4,4'-二酮; 天然虾青素
• 英文名: 3,3'-Dihydroxy-beta,beta-carotene-4,4'-dione
• 英文别名: Astaxanthin; Natural astaxanthin; (3S,3'S)-3,3'-dihydroxy-beta,beta-carotene-4,4'-dione; (9cis,9'cis,13cis,13'cis,15cis)-3,3'-dihydroxy-beta,beta-carotene-4,4'-dione
• 分子式: C₄₀H₅₂O₄
• 分子量: 596.8385
• InChI: InChI=1/C40H52O4/c1-27(17-13-19-29(3)21-23-33-31(5)37(43)35(41)25-39(33,7)8)15-11-12-16-28(2)18-14-20-30(4)22-24-34-32(6)38(44)36(42)26-40(34,9)10/h11-24,35-36,41-42H,25-26H2,1-10H3/b12-11-,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,27-15-,28-16-,29-19-,30-20-
• 密度: 1.071g/cm³
• 沸点: 774°C at 760 mmHg
• 闪点: 435.8°C
• EINECS号: 207-451-4
• 蒸汽压: 1.14E-27mmHg at 25°C
• 安全术语: S24/25:;
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