三氯蔗糖

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• CAS号: 56038-13-2
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• 中文名: 三氯蔗糖
• 中文别名: 蔗糖素
• 英文名: Sucralose
• 英文别名: 1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside; 4,1',6',-trichloro-4,1',6'trideoxy-Pentagalactosucrose; 1,6-dichloro-1,6-dideoxyhex-2-ulofuranosyl 4-chloro-4-deoxyhexopyranoside
• 分子式: C₁₂H₁₉Cl₃O₈
• 分子量: 397.6335
• InChI: InChI=1/C12H19Cl3O8/c13-1-4-7(17)10(20)12(3-14,22-4)23-11-9(19)8(18)6(15)5(2-16)21-11/h4-11,16-20H,1-3H2
• 密度: 1.69g/cm³
• 沸点: 669.4°C at 760 mmHg
• 闪点: 358.7°C
• EINECS号: 259-952-2
• 蒸汽压: 8.79E-21mmHg at 25°C
• 物化性质 : 白色或近白色结晶性粉末;无臭，味甜。对光，热，酸均稳定，易溶于水，乙醇，甲醇。 
• 产品用途: 用作食品甜味剂
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