蔗糖

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• CAS号: 57-50-1
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• 中文名: 蔗糖
• 中文别名: 白砂糖
• 英文名: D(+)-Sucrose
• 英文别名: D-(+)-Saccharose; sucrose, pure; Sucrose, protease free; Sucrose, Ultra Pure, Molecular Biology Grade; Sucrose, MB Grade (1.07654); D-(+)-Sucrose; a-D-Glucopyranosyl b-D-fructofuranoside; hex-2-ulofuranosyl hexopyranoside; beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside; Sucrose
• 分子式: C₁₂H₂₂O₁₁
• 分子量: 342.2965
• InChI: InChI=1/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
• 密度: 1.77g/cm³
• 沸点: 697.1°C at 760 mmHg
• 闪点: 375.4°C
• 水溶性: 1970 g/L (15℃)
• EINECS号: 200-334-9
• 蒸汽压: 1.79E-22mmHg at 25°C
• 产品用途: 用作有机元素分析标准
• 安全术语: S24/25:;
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