蔗果五糖

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• CAS号: 59432-60-9
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• 中文名: 蔗果五糖
• 英文名: beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl-(2->1)-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
• 英文别名: 1F-fructofuranosylnystose
• 分子式: C₃₀H₅₂O₂₆
• 分子量: 828.7183
• InChI: InChI=1/C30H52O26/c31-1-10-15(37)20(42)21(43)26(51-10)56-30(25(47)19(41)14(5-35)55-30)9-50-29(24(46)18(40)13(4-34)54-29)8-49-28(23(45)17(39)12(3-33)53-28)7-48-27(6-36)22(44)16(38)11(2-32)52-27/h10-26,31-47H,1-9H2/t10-,11-,12-,13-,14-,15-,16-,17-,18-,19-,20+,21-,22+,23+,24+,25+,26-,27-,28-,29-,30+/m1/s1
• 密度: 1.87g/cm³
• 沸点: 1227.3°C at 760 mmHg
• 闪点: 696°C
• 蒸汽压: 0mmHg at 25°C
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