柠檬酸三钾

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• CAS号: 866-84-2;7778-49-6
• 中文名: 柠檬酸三钾
• 中文别名: 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐; 枸橼酸钾; 无水柠檬酸钾; 无水柠檬酸三钾; 柠檬酸钾
• 英文名: tripotassium citrate anhydrous
• 英文别名: tri-Potassium citrate; Potassium acid citrate; 1,2,3-Propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-,tripotassiumsalt; kajos; kaliksir; porekal; potassiumcitrateanhydrous; seltz-k; POTASSIUM CITRATE; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, tripotassium salt; Tripotassium citrate; potassium 3,4-dicarboxy-3-hydroxybutanoate; potassium citrate anhydrous
• 分子式: C₆H₅K₃O₇
• 分子量: 306.392
• InChI: InChI=1/C6H8O7.K/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);/q;+1/p-1
• 沸点: 309.6°C at 760 mmHg
• 闪点: 155.2°C
• EINECS号: 212-755-5;231-905-0
• 蒸汽压: 5.73E-05mmHg at 25°C
• 物化性质 : 密度 1.187 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless熔点 230°C 
• 产品用途: 常用作分析试剂，也用于制药工业;用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等
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