无水柠檬酸钙

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• CAS号: 813-94-5
• 中文名: 无水柠檬酸钙
• 中文别名: 枸橼酸钙; 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙; 柠檬酸三钙; 柠檬酸钙
• 英文名: Calcium Citrate anhydrous
• 英文别名: CALCIUM(II) CITRATE; Citric acid calcium salt; citric acid sesquicalcium; tricalcium dicitrate; Tricalcium Citrate anhydrous; Calcium citrate tribasic; Calcium citrate
• 分子式: C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄
• 分子量: 498.44
• InChI: InChI=1/2C6H8O7.3Ca/c2*7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h2*13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;;3*+2/p-6
• EINECS号: 212-391-7
• 物化性质 : 白色粉末，易溶于水，难溶于乙醇，由于有痕量氢氧化钙存在，水溶液显轻微混浊加热至100℃时逐渐失去结晶水，120℃完全失去。
• 产品用途: 螯合剂，缓冲剂，组织凝固剂，钙质强化剂，乳化盐。
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