明胶

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• CAS号: 9000-70-8
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• 中文名: 明胶
• 中文别名: 食用明胶; 白明胶; 动物胶
• 英文名: Gelatin
• 英文别名: Gelatin, granular; HSA Minispheres; Edible gelatin; Gelatins
• 分子式: C₁₀₂H₁₅₁O₃₉N₃₁
• 分子量: 10000～70000
• 水溶性: SOLUBLE IN HOT WATER
• EINECS号: 232-554-6
• 物化性质 : 白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨胀软化，溶于热水，冷后成凝胶，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶剂，溶于乙酸、甘油的水溶液中。10%～15%的溶液形成凝胶。
• 产品用途: 是亲水胶体，有保护胶体作用，可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。是两性电解质，在水中可将带电微粒凝聚成块，因而可作酒类及酒精的澄清剂。作为分散剂、黏结剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂广泛用于感光材料、制药、食品、造纸、印刷、纺织、印染、电镀、化妆品、细菌培养、农药加?
• 安全术语: S24/25:;
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